飲食搭配居然與腦中風(fēng)和認(rèn)知功能障礙相關(guān)。

我們知道，飲食搭配里有過多鹽會(huì)提升血壓高患病率，而血壓高則是造成心肌梗塞、腦中風(fēng)等一系列健康問題的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

殊不知過去近十年中，許多 跨群體的研究表明，食用鹽和腦中風(fēng)盡管相關(guān)，但卻并并不是由于鹽的攝取和血壓高和心肌梗塞有什么關(guān)系。食用鹽攝取與人的大腦身心健康中間好像缺乏了重要的一環(huán)。

圖 | TED

趣味的是，愈來愈多的研究表明，腸胃和人的大腦中間實(shí)際上是有溝通交流的，這類經(jīng)常的溝通交流也稱為“腸-腦軸”。“腸-腦軸”聯(lián)絡(luò)的終斷或混亂會(huì)造成 多種多樣病癥，比如，帕金森和腸易激綜合癥。近些年，“腸-腦軸”的研究領(lǐng)域已經(jīng)快速發(fā)展趨勢(shì)和轉(zhuǎn)型。

五年前的一些研究發(fā)現(xiàn)，高鹽攝取會(huì)危害腸胃的免疫反應(yīng)，這會(huì)促使人的大腦的本身炎癥性免疫反應(yīng)提升，人體的人體免疫系統(tǒng)會(huì)不正確地進(jìn)攻其本身的健康細(xì)胞和機(jī)構(gòu)，這很有可能代表著腸胃能夠根據(jù)免疫力數(shù)據(jù)信號(hào)與人的大腦開展聯(lián)絡(luò)。

近期一項(xiàng)新的科學(xué)研究，進(jìn)一步發(fā)覺了人的大腦與腸胃的另一種奇妙的聯(lián)絡(luò)：從腸胃?jìng)鞒龅拿庖吡?shù)據(jù)信號(hào)會(huì)危害人的大腦的毛細(xì)血管，造成 人的大腦身心健康惡變，令人造成認(rèn)知功能障礙。

此項(xiàng)科學(xué)研究令人十分出現(xiàn)意外，也第一次向大家表明了人體免疫系統(tǒng)是腸-腦軸溝通交流的關(guān)鍵中介公司。這一研究發(fā)現(xiàn)，服用過多的鹽很有可能會(huì)危害人的大腦的毛細(xì)血管，進(jìn)而對(duì)人的大腦造成不良影響，這類負(fù)面信息的危害并不一定根據(jù)更改心率達(dá)到。

此項(xiàng)科學(xué)研究另外歸還抵抗腦中風(fēng)（世界第二大死亡原因）和認(rèn)知功能阻礙指出了一個(gè)全新升級(jí)的醫(yī)治方位，便是降低鹽的攝取。

降低鹽的攝取適用世界各國(guó)的人，由于基本上每一個(gè)成人都攝取過多的鹽，也就是均值每天9-12克，它是世衛(wèi)組織提議的最大攝取量（5克）的二倍之多。

5 克鹽 |Science Photo Library

在這個(gè)科學(xué)研究中，科學(xué)研究工作人員用小耗子干了試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)覺，過多食鹽會(huì)造成 結(jié)腸出現(xiàn)異常的免疫應(yīng)答，免疫反應(yīng)會(huì)傳送到大心腦血管，促使流入大腦皮質(zhì)和海馬體的血夜降低。

而這兩個(gè)大腦皮質(zhì)對(duì)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和記憶力而言尤為重要，這最后會(huì)造成 思維能力降低。即便沒有血壓高，太過攝取鹽對(duì)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和記憶力的危害也不言而喻。學(xué)者觀查到，鹽超重會(huì)造成 腸胃造成免疫力炎性感覺，從而造成 全部人的大腦關(guān)鍵毛細(xì)血管復(fù)合體更非常容易惡變，認(rèn)知功能也更加容易損傷。盡管目前為止專家只對(duì)小動(dòng)物開展了科學(xué)研究，但她們覺得這很可能一樣適用人們。

吃太多鹽會(huì)造成 認(rèn)知能力損傷，那麼降低鹽的攝取能否反轉(zhuǎn)這類危害呢？這類危害的反轉(zhuǎn)和腦-腸軸的免疫力意見反饋又是不是有立即關(guān)聯(lián)呢？

學(xué)者讓小耗子從高鹽飲食搭配修復(fù)到一切正常飲食搭配，結(jié)果發(fā)覺，過多攝取鹽對(duì)身心健康導(dǎo)致的不良影響沒了，而在另一種試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)下，學(xué)者根據(jù)藥品干涉終斷小白鼠的腦-腸軸免疫力數(shù)據(jù)信號(hào)，也獲得了一樣反轉(zhuǎn)的結(jié)果。

這一探索與發(fā)現(xiàn)的“腦-腸”聯(lián)絡(luò)在別的的本身免疫系統(tǒng)疾病中也一樣存有，比如多發(fā)性硬化癥、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、銀屑病和炎癥性腸病，這種本身免疫系統(tǒng)疾病有很高的腦中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)性,與中樞神經(jīng)系統(tǒng)毛細(xì)血管作用欠佳相關(guān)，這種病癥也都激話了同樣的腦-腸免疫力信號(hào)通路。

大家吃的食物會(huì)危害大家的思維模式，看起來獨(dú)立的人體部位針對(duì)人的大腦身心健康而言起著尤為重要的功效。人的大腦和人體并不是相互獨(dú)立的存有，只是相互之間緊密聯(lián)系、相互相互配合、相互危害的同伴。