大年三十，又春分，乃為不可多得的吉日良辰。小恩最先攜“初新養老”精英團隊祝賀大伙兒新春吉祥、平安順遂！

新年總免不了暴飲暴食，但又擔憂人體和怕發胖，看過英國科技期刊PLoS One評比出去的世界最有營養成分的十大食物，萬萬想不到，大家最喜歡吃的五花肉和許多 兒時常吃蔬菜均入選。這下安心啦，使我們擺脫束縛，大吃一頓吧！

△ 準備好，剛開始大吃一頓

設想一下，假如有一種食品類，既包括大家人體必須的全部營養物質，吃下去又不容易超出身心健康必須的一應規范。當然，最好是也要很美味。這類理想化食物也許是不會有的。可是，我們可以有第二好的挑選。

關鍵是，要挑選吃這些含有營養成分的食品類，爭得每樣吃一點，既維持平衡，又不超過規范。

生物學家對1000多種多樣食物開展剖析、評定，搞出了營養成分分。評分越高，表明這類食物（和其他食物一起吃時）越有可能考慮、但不超過你每天所需營養成分。

下列是營養成分排名榜向前10名的食物。準備好，飽餐一頓吧。看一下有木有給你最了解也最喜歡吃的？

排行第十 鯛魚（Snapper）100熱量，69分

海魚有哪些，最知名的是紅魚。很有營養成分，是日式料理里的高級生魚片。我們可以從商場里看到有英國紅鯛魚，也是有日本刺身喜歡的黑鯛魚。

△ 農貿市場的黑鯛魚是那樣

△ 制成生魚片的魚肉是那樣

排行第九 球甘藍葉(Beet Greens) 22熱量，70分

含有鈣、鐵、維生素B12及其B族維生素、非常是維生素b2。烏克蘭飯店的紅菜湯，便是用球甘藍的地下莖制做，而球甘藍葉顯而易見是地下莖上邊的葉片一部分了。

△ 球甘藍的地下莖和葉片

排行第八肥豬肉（Pork Fat）632熱量，73分

B族維生素和多種多樣礦物的來源于，并且，肥豬肉大量為不飽和脂肪，比肥牛肉、肥牛肉更健康。意外驚喜不意外驚喜？出現意外不出現意外？

△五花肉可做的美味的真是太多，垂涎三尺

排行第七 莙荙菜（Swiss Chard）19熱量，78分

帶有球甘藍素、綠色植物生物化學素不可多得的食物之一，據信有抗氧化性等身心健康好處。姓名看見生疏，事實上便是我們南方地區出產的牛皮菜，別名也叫葉用甜菜，做為四川人，我再親近但是。也分白莖和紅莖二種。

△菜園里長的是那樣

排行第六 南瓜籽（Pumpkin Seeds）559熱量, 84分

也包含其他類型的冬瓜（Squash）。綠色植物類中最含有鐵、錳的一種食物。南瓜籽這一無需多詳細介紹了，想來大家都了解。

排行第五 奇亞籽（Chia Seeds）486熱量， 85分

帶有很多的甲基纖維素、蛋白、a亞麻酸、酚酸和維他命。奇亞籽是香薄荷類綠色植物芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的種子，出產地為西班牙南邊和危地馬拉等北美洲地域。依據英國糖尿病患者研究會（ADA）調查分析，膳食纖維素的日強烈推薦量為20-35g/天。每100克奇亞籽帶有30-40g的膳食纖維素，能夠做到成年人的每天飲食強烈推薦量。

△它并不是我們花園里普遍的鼠尾草，它生長發育在海拔高度四千多米的高地面上

排行第四 比目魚（Flatfish）70熱量，88分

一般不含汞，含有關鍵營養物質維生素b21。大家聽過的知名相聲段子“打南邊來啦個喇嘛，手上提拉緊致著鰨犸……”這一鰨犸（ta ma）便是比目魚啦。常吃淡水魚多寶魚也是比目魚的一種。

△雙眼成長為那樣蠻可怕的

排行第三 海鱸魚（Ocean Perch）79熱量，89分

比斯開灣魚類，海底海魚有哪些。含有蛋白，飽和脂肪酸成分很低。河鱸魚和海鱸魚看起來挺像，她們一般都用于清蒸的。

排行第二 番荔枝（Cherimoya）75熱量，96分

含有糖份、維生素D,C,B1,B2和鉀。內陸地區的盆友很有可能罕見，但去東南亞地區或去臺灣，番荔枝是普遍的新鮮的熱帶水果，也稱為釋迦果。

△ 有點像顆佛頭呀？

排名第一 甜杏仁（Almonds）579熱量，97分

含有單不飽和脂肪，有利心腦血管病健康保健，也許有利于糖尿病患者。這基本上早已是基本常識啦。

不得不承認，這一份明細上令許多 我們中國人大吃一驚（喜形于色）的是第八名。

中餐館里，許多 知名菜式采用胖瘦兩色的五花肉制做，紅燒排骨、東坡肉、梅干菜扣肉……可是，這種菜式很多人害怕多吃，一是擔憂發胖，二是擔憂白肉對身心健康不太好，如今安心了吧，新年就要大家好好地大吃一頓吧！

但是，肥豬肉當選最有健康食品明細，并不代表著大家就可以放寬了吃。一要均衡飲食，二要適可才行，第三呢，這兒，生物學家指的是"純天然"食物，而不是商場里歷經生產加工后的各種各樣肉食品。

100種最有營養成分的食物之中，中餐館發燒友常常采用的也有下列這種（括弧中的數據各自為熱量和營養成分分）：

柑桔（14，67），大蔥（18，65），海蠣子（21，64），海蠣子（28，62）

香菜（36，61），杏（39，60），我國大白菜（41，60），鱸魚（42，59）

新鮮西蘭花（45，59），核桃仁（46，58），魷魚（56，56），紅番茄（61，56）

紅心柚（67，54），長豆角（73，54），鯽魚（81，51），桔子（82，51）

番石榴（84，51）。紅蘿卜（88，51），哈密瓜（91，50），花菜（93，50）

荸薺（92，50），西藍花（94，50），冬瓜（97，50），姜（98，49），地瓜（100，49）

注：食物挑選、排行的根據來源于科研"解開營養食品薈翠"，匯報發布于科技期刊PLoS One。營養成分數據來源于聯合國糧農組織、農牧業科學研究公司辦公室的我國營養成分規范參照數據庫查詢。

來源于：BBC;圖片出處:互聯網

編改：初新養老編寫

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