從古到今，廣為流傳許多關于食物的叫法有：人是鐵飯是鋼，食、色，性也，我的身體是我們自己吃出去的……中醫學注重食藥同源，哪些食物能夠維護保養雙眼呢？今天一年一度的愛眼日親睦家課堂教學給諸位年長者們詳細介紹根據食材能夠保護視力的方式 。

雙眼是內心的對話框，可是伴隨著年紀的提高，中老年會一些普遍的眼睛疾病，例如白內障、閉角型青光眼、黃斑病變等。此刻會感覺雙眼不金光了，乃至感覺心也被蒙到了一層霧！實際上日常飲食中，我們都是能夠根據食療來防止相對的眼睛疾病！請來親睦家·老年醫院臨床醫學中醫科醫師劉芳為大家推薦！

防止白內障：原花青素。原花青素能夠推動雙眼視紫質的轉化成，平穩眼周的毛細血管，并提高毛細血管的循環系統。除此之外，原花青素還是一種強抗氧劑，能夠降低氧自由基對雙眼的損害，有利于防止白內障。含有原花青素的食材：草莓、黑莓、大櫻桃、四季豆、紅石榴、黑米等。

阻攔危害光：葉黃素及玉米黃素。在類胡蘿卜素大家族里，僅有玉米黃素和葉黃素存有于雙眼的眼底黃斑中，且二者存有的量非常，他們能協助擋住損害雙眼的高清藍光，使眼底黃斑黃斑部可免于遭受損害，維持視覺效果靈巧與清楚。除此之外，也是有研究發現，若提升玉米黃素與葉黃素的攝入，能降低白內障的產生。含有葉黃素的食材有西蘭花、花菜、圓蔥、紅莧菜、茭白、油菜子等。含有玉米黃素的食材有苞米、冬瓜、橘子、西蘭花、芥藍等。

防止夜盲癥：β胡羅卜素。β胡羅卜素能夠在身體轉化成維生素D。因而，含β胡羅卜素的蔬菜水果是維生素D的優良來源于。維生素D是組成眼光感應化學物質的關鍵原材料，維生素D充裕，可提升角膜的光滑度，使雙眼光亮有靈氣。相反，會造成眼角膜鱗狀上皮細胞掉下來、變厚、角質硬化，使原先清亮全透明的眼角膜越來越像毛玻璃一樣模模糊糊，乃至造成夜盲癥、白內障等眼病。含有β胡羅卜素的食材：紅蘿卜、西蘭花、冬瓜、地瓜、花菜、青芒等。

讓眼睛視力更清楚：DHA。目光中的眼底黃斑和眼睛神經帶有豐富多彩的DHA，殊不知，大家身體沒法自主生成這類油酸。適度補充DHA會讓視覺效果更機敏，讓眼睛視力更清楚。除此之外，DHA也是頭部神經細胞的關鍵構成成份。含有DHA的食材：深海魚類，如大馬哈魚、三文魚等。素食主義者可吃亞麻籽、紫蘇籽或藻類植物。

防止黃斑病變：鋅。有研究發現，鋅的欠缺與黃斑部變病有緊密的關聯。要是沒有充足的鋅，會造成 眼睛視力下降，暗光下視物不清。含鐵豐富多彩的食材：貝殼類和軟件類海貨、豬瘦肉、黑芝麻粉、榛子仁、核桃仁等。

減緩雙眼衰退：維生素E。維生素E具備較強的抗氧化，它能降低目光中的氧自由基，減緩雙眼脆化。含有維生素E的食材：甜杏仁、葵花子等。

提高目光身心健康：維他命C。維他命C能避免 眼底黃斑遭受紫外光損害、避免 水晶體脆化，提升眼睛里細微毛細血管的延展性、修復體細胞，協助提高目光身心健康。

含有維他命C的食材：彌猴桃、鮮紅棗、紅西柚、辣椒、草莓苗等。親睦家權威專家提示：防止眼周疾病，應按時做眼周查驗（以一年一次為宜）！