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臘八丨吉祥苑邀你一起制臘八蒜

臘八|吉祥苑邀你一起制臘八蒜

元旦節早已以往,

不清楚大伙兒元旦節都過得如何呢~

一定很開心吧

今日也是一個傳統節日啦

沒有錯,便是

臘八節

吉祥如意苑老年公寓的老年人和職工一大早便喝到了溫暖的臘八粥,情緒幸福的老年人下午添加了制臘八蒜的團隊中。那麼,什么叫臘八蒜呢?下邊就跟隨我一起來了解一下吧!

臘八蒜的由來

老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛一天甚至超過一天,華北地區絕大多數地域在臘月初八這一天有效醋泡蒜的風俗習慣,叫"臘八蒜"。據老年人講,臘八蒜的蒜字,和"算"字同音詞,它是每家商標要在這一天攏賬,把這一年的收入支出算出去,能夠看得出贏虧,在其中包含外欠和債務,必須在這一天算清楚,"臘八算"便是這樣。臘八這一天要債的債權人子,要到欠他錢的別人送信兒,該提前準備還款。北京故宮有句民間諺語:"臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒,欠帳的還款。"之后有欠別人錢的,用蒜替代"算"字,以表避諱逃避這一算錢的"算"字,實際上欠別人的,終歸是要還的。

接下去,讓我們一起添加制臘八蒜的主題活動中吧!

因為我是第一次制臘八蒜,長輩們給我說了許多 關鍵點:

1.蒜塊頭應選相對性大的

2. 制做流程:剝蒜——清洗——晾曬——裝罐——放糖——放醋——密封性

3.白醋為最好的選擇

4.醋要未過蒜

5.泡好后放到溫度底點的地區

討論一下老年人的成效吧!

冬天也是發燒感冒多發性的時節,吃點熟蒜,喝上一口泡過熟蒜的老陳醋,能預防感冒,也有除菌的功效。

吉祥如意苑在這里祝大家臘八開心,健康吉祥!

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