不辜負(fù)特色美食不辜負(fù)愛，我們都是養(yǎng)老院，大家想要為養(yǎng)老院飯食鳴不平，作出既營養(yǎng)健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐是大家吉祥如意苑的服務(wù)宗旨，品位特色美食，享有如今，來吉祥如意苑，過有品有滋味的養(yǎng)老服務(wù)。

當(dāng)期強烈推薦：檽米小棗粽

主廚：馬國民黨

棕子由粽子葉包囊檽米煮制而成，是中華文化傳統(tǒng)式節(jié)慶日食材之一。棕子早在春秋戰(zhàn)國時期就已出現(xiàn)，最開始是用于祭祀祖先和神明。來到魏晉，棕子變成端午慶食材。

調(diào)料：

無籽小棗、檽米、粽子葉、粗棉繩

操作流程：

1、正臉朝上粽子葉更替排好，雙手捏好，不必讓葉片拖動。

2、捏緊兩邊，環(huán)成一個錐形，捏住四片葉片的相接處，放少量檽米。

3、放棗，最終蓋上檽米夯實。

4、用繩索系好，文火煮1-2鐘頭就可以。

小貼士

1

粽子葉清理以后就放進涼水里煮，沸騰后煮上3-五分鐘，假如要想檽米不沾葉片，還能夠在煮葉片的情況下再加少量油，粽子葉煮好以后馬上就用涼水沖，以避免葉片變黃。

2

檽米最好是提早泡上三四個鐘頭，包的情況下，小米粒就發(fā)多更圓潤了。檽米在蒸了以后會澎漲，米不必放得太滿，防止在蒸制以后檽米把粽子葉給脹破了。

3

端午節(jié)吃粽子應(yīng)當(dāng)留意適當(dāng)，一次不必吃得過多，端午節(jié)吃粽子時能夠配搭一些新鮮的蔬菜水果、新鮮水果，協(xié)助腸胃蠕動，防止由于端午節(jié)吃粽子造成的消化道消化不好。

有關(guān)菜肴，在制作過程中有一切難題，都能夠私聊我呦，我會在見到的第一時間請大廚師一一為大伙兒解釋，不管少年兒童還是老年人，不管身在哪里，不管大晴天還是陰雨天，都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。