吉祥如意苑餐廳廚房|茴香雞蛋小籠包，你能干了嗎？

hello，各位好！，一說到養老院的飯食，很多人應當覺得全是清湯掛面的，沒有味兒且難以下咽！我做為一個養老服務人，好想為養老院鳴不平，養老院的老年人，每日吃啥？吃得怎么樣？吃得健康營養嗎？

我帶著大伙兒的這種疑惑，走入了吉祥如意苑老年公寓的餐廳廚房，看一下她們是怎么為老年人作出既營養健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起，我將聯合吉祥如意苑餐廳廚房，每星期發布一道特色美食菜肴（正餐），全是源于吉祥如意苑每星期萊單哦，熱烈歡迎關心吉祥如意苑餐廳廚房~

當期強烈推薦：茴香雞蛋小籠包

小茴香：有一種與眾不同的香氣,味辛,溫性,并且在其中還帶有豐富多彩的維他命、甲基纖維素等多種多樣營養元素；東北人一般覺得茴香菜較為“吃油”，因此 在制作包子時，一般會多配搭些植物油脂（比如生雞蛋），吃起來才香，又由于小茴香自身能夠解油膩，但茴香菜素餐時的香味濃厚，還是配搭一些肉類食品或蛋類食品及其較多植物油脂為妙。

? 特色美食原材料 ?

小麥面粉 / 酵母菌 / 小茴香 / 生雞蛋 / 油耗 / 米酒 / 味精 / 鹽 / 白胡椒粉 / 芝麻油

? 制做流程?

1/提早把小茴香洗干凈瀝干水分，并剁碎。

2/攤雞蛋，要是用鐵鏟把生雞蛋都搞成一小塊就行，放涼后和切完的小茴香放到同一器皿里，放鹽、油耗、白胡椒粉來調料，少量味精、少量芝麻油來提味。

3/醒面十五分鐘剛開始包，把發好的面制成包子皮，包入包餡，包裹再醒十五分鐘蒸十分鐘起鍋。

? 小貼士 ?

之上調味品均以本人口感適度添加就可以。搟面皮不必搟得過薄，要不然蒸出去的小籠包不喧騰。提議大伙兒在家里試一試，非常是家里有老年人的，能夠將這家常小菜列入家里菜譜。

有關菜肴，在制作過程中有一切難題，都能夠私聊我呦，我會在見到的第一時間請大廚師一一為大伙兒解釋，不管少年兒童還是老年人，不管身在哪里，不管大晴天還是陰雨天，都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。