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被吹爆的生酮飲食,真的安全嗎?

生酮飲食(keto diet)是一種高脂肪、適度水平蛋白質(zhì)及極低碳水化合物的飲食計(jì)劃,作為2019年的熱門(mén)飲食趨勢(shì),其可能會(huì)超過(guò)史前飲食(Paleo Diet)和Whole30飲食法。生酮飲食這種飲食方法要求減少主要食物種類(lèi),比如谷物、豆類(lèi)和奶制品等,有時(shí)候還會(huì)減少某些營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,但這一想法的目的是讓身體從燃燒碳水化合物的模式切換到燃燒脂肪,進(jìn)而產(chǎn)生酮類(lèi),從而誘發(fā)酮病(ketosis)。

生酮飲食(keto diet)是一種高脂、適當(dāng)水準(zhǔn)蛋白及極低糖分的飲食搭配方案,做為今年的受歡迎飲食搭配發(fā)展趨勢(shì),其很有可能會(huì)超出遠(yuǎn)古時(shí)代飲食搭配(Paleo Diet)和Whole30飲食搭配法。生酮飲食這類(lèi)飲食搭配方式規(guī)定降低關(guān)鍵食物種類(lèi),例如谷類(lèi)、豆類(lèi)食品和乳制品等,有時(shí)還會(huì)繼續(xù)降低一些營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜水果,但這一念頭的目地是讓人體從點(diǎn)燃糖分的方式轉(zhuǎn)換到消耗脂肪,從而造成大環(huán)內(nèi)酯,進(jìn)而引起酮病(ketosis)。

圖片出處:Photo/iStock

也許你一直在Instagram上邊看到了生酮飲食的相片,其上邊放滿了牛扒、培根肉和鱷梨,許多 外賣(mài)送餐企業(yè)的人也為生酮飲食者出示便捷,就仿佛給素食主義者出示飲食搭配便捷一樣,其乃至還會(huì)繼續(xù)出示檢測(cè)條來(lái)檢驗(yàn)顧客人體的大環(huán)內(nèi)酯水準(zhǔn)。但來(lái)源于佛羅里達(dá)大學(xué)高校的科學(xué)研究工作人員表明,在試著這類(lèi)飲食搭配發(fā)展趨勢(shì)的情況下一樣要慎重;90%的外國(guó)人現(xiàn)階段都會(huì)節(jié)食減肥,如果你問(wèn)她們節(jié)食減肥是以便身心健康還是減肥瘦身時(shí),最關(guān)鍵的回答便是減肥瘦身。

因而,從實(shí)質(zhì)上而言,選用Atkins飲食搭配法很火爆就不奇怪了,由于其可以協(xié)助減肥瘦身,但從長(zhǎng)期性看來(lái),大環(huán)內(nèi)酯飲食搭配可能是危害的,由于伴隨著時(shí)間的變化,降低糖分的飲食搭配方法會(huì)提升人體的健康風(fēng)險(xiǎn)。

生酮飲食一般是由高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)要求監(jiān)管的,例如,佛羅里達(dá)大學(xué)的生酮高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師Jessica Lowe表明,她很有可能會(huì)讓癲癇患者開(kāi)展生酮飲食方法,由于有科學(xué)研究直接證據(jù)說(shuō)明,生酮飲食可以協(xié)助操縱人體癲癇病的發(fā)病,并且現(xiàn)如今愈來(lái)愈多的科學(xué)研究工作人員剛開(kāi)始十分很感興趣科學(xué)研究是不是高脂飲食搭配可以協(xié)助醫(yī)治顱腦損傷或神經(jīng)系統(tǒng)轉(zhuǎn)性病癥;針對(duì)這些節(jié)食減肥的人來(lái)講,資詢(xún)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師也是十分必須的。

那麼生酮飲食究竟安全性嗎?這也許是必須考慮到的關(guān)鍵難題。這類(lèi)飲食搭配方法的關(guān)鍵難題便是其出示的營(yíng)養(yǎng)成分不夠,Lowe表明,她常常告知患者必須立即填補(bǔ)新鮮水果和蔬菜,不然便會(huì)出現(xiàn)少量營(yíng)養(yǎng)成分欠缺的情況;現(xiàn)階段科學(xué)研究工作人員并不清楚長(zhǎng)期性生酮飲食是不是會(huì)危害人體骨質(zhì)增生身心健康,隨后便是酮癥了。

學(xué)者表明,這并不風(fēng)險(xiǎn),大家僅僅不清楚酮癥對(duì)人體身心健康的長(zhǎng)期性危害,針對(duì)一些群體來(lái)講,非常是身患反復(fù)性癲癇病的群體來(lái)講,在生酮飲食中做到酮癥是十分必需的。

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那麼生酮飲食法來(lái)減肥瘦身究竟安全性嗎?來(lái)源于凱克醫(yī)科院學(xué)者M(jìn)ichael Goran表明,你能獲得和生酮飲食一樣的結(jié)果,但不必太極端化了,他還提議患者應(yīng)當(dāng)斷開(kāi)加上糖原的飲品、水果汁、生產(chǎn)加工食品類(lèi)和簡(jiǎn)易的糖分,這種物品在身體可以迅速被新陳代謝未糖原,并且還會(huì)繼續(xù)欠缺化學(xué)纖維。這種也許才算是大家應(yīng)當(dāng)擔(dān)憂從飲食搭配中清除的元兇。

學(xué)者表明,盡管并不時(shí)興,但長(zhǎng)期性健康的飲食方法是久經(jīng)考驗(yàn)的處理方式,現(xiàn)階段科學(xué)研究工作人員并不確定性為何大家更喜歡無(wú)法操縱的飲食搭配方法,而不是那類(lèi)我只攝取適度平衡的飲食搭配、很多的水果和蔬菜。或是久經(jīng)考驗(yàn)的飲食搭配方法并沒(méi)有那麼時(shí)尚潮流有趣吧。

有關(guān)生酮飲食

一種高脂、低糖分的飲食搭配方法,其目地取決于讓人體得到酮體,即人體消耗脂肪來(lái)替代糖分;大家挑選生酮飲食的方法有很多,針對(duì)一些病癥,例如癲癇病來(lái)講,學(xué)者十分必須看一下生酮飲食在改進(jìn)癲癇病病人上的益處;而針對(duì)每日節(jié)食減肥的人來(lái)講,其可能是以便更為趣味的不良反應(yīng),例如讓大腦越來(lái)越更為保持清醒;但針對(duì)某些人來(lái)講,這也許是有風(fēng)險(xiǎn)性的,例如腎臟功能不太好的人。

論文參考文獻(xiàn):

【1】Is the keto diet safe? USC experts have some serious concerns

【2】A dietitian on what you need to know about the keto diet

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癌病病人如何吃?英國(guó)發(fā)布今年最好科學(xué)飲食排名榜公布!

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